Sbucciare le pere e tagliarle a pezzi, metterle in una casseruola del limone, lo zucchero e la cannella.
Cuocere a fuoco dolce per 30 minuti e mescolare spesso. Friggere i Girasoli uno alla volta per circa 1 minuto, avendo cura di appoggiarli su della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Impiattare singolarmente i Girasoli con la composta tiepida, guarnire con i pinoli e il cacao amaro.
Girasole con le pere
Difficoltà:
Media
Tempo di preparazione:
45 min
Dosi:
4 persone
Ingredienti
– 4 Girasoli di Ricotta
– 5 pere Williams
– 150 gr zucchero
– Cannella in polvere
– Olio per friggere
– Pinoli
– Buccia e succo di 1/2 limone
– Cacao amaro
– 5 pere Williams
– 150 gr zucchero
– Cannella in polvere
– Olio per friggere
– Pinoli
– Buccia e succo di 1/2 limone
– Cacao amaro
Preparazione
