Innamorati
della pasta ripiena

In Fontaneto tutte le mattine si ripete una magia.
Un rito d’amore che richiede saper fare e un perfetto equilibrio di ingredienti, dosi e cotture.
È così che creiamo la vera, autentica pasta ripiena italiana.

Per noi la pasta ripiena
è una cosa seria

Un piccolo laboratorio, un furgone e un’idea visionaria in testa. Più di 35 anni fa Piero Fontaneto ha cominciato così.

Oggi la sua azienda, giunta alla terza generazione, è una grande realtà che continua con tenacia, orgoglio e dedizione a perseguire quell’idea: portare la buona pasta ripiena italiana in tutto il mondo. Perché, come dice Piero, “i galloni si guadagnano sul campo”.

3

Generazioni
di Fontaneto

Capolavori di freschezza

Per la nostra pasta ripiena scegliamo solo semola, uova e formaggi 100% italiani, verdure di stagione e carni scelte, prodotti DOP e IGP e specialità del territorio.

Basta assaggiare per sentire la differenza!

Materie prime

Selezionate con cura

Semola e uova

100% italiane

Carni scelte

cucinate ogni giorno
dai nostri chef

Metodo LAR

per la lavorazione
a freddo della pasta
SCOPRI I VANTAGGI

Uova fresche

da galline allevate
a terra

I migliori formaggi italiani

grattugiati freschi
da forme intere

Ricette

preparate dai nostri chef

La qualità si sveglia presto

Ogni giorno le cucine Fontaneto si svegliano all’alba. Le impastatrici lavorano a pieno ritmo, i mastri pastai hanno già le dita infarinate e gli chef preparano i ripieni. Da noi saper fare e innovazione vivono in armonia.

Ripieni di emozioni

La sfoglia è ruvida ed elastica, come lavorata a mano, e i ripieni sono pensati e dosati con cura per ottenere un perfetto equilibrio di sapori. Quelli della cucina italiana più autentica.

Raviolo del plin
 

Agnolotto
piemontese

Cuoricino
ai formaggi

Saccottino al
prosciutto crudo

2022

LA QUALITÀ SOSTENIBILE
DI FONTANETO

Il primo pack per pasta fresca
100% green

Insieme a Novamont abbiamo creato un pack realizzato con il Mater-Bi®, totalmente biodegradabile e compostabile.
È il nostro impegno sostenibile per il pianeta e per chi ci sceglie ogni giorno.

Sei un professionista del food?

Se sei un distributore o hai un negozio o un ristorante e vuoi offrire ai tuoi clienti la freschezza Fontaneto, scopri le soluzioni e i servizi che abbiamo pensato per te.

Ordini in
tempo reale

Consegne
puntuali

Assistenza clienti
a 360°

Massima flessibilità
per ogni richiesta

Private
label 

Certificati
BRC e IFS

Parole da sfogliare
"
Non sono ravioli, ma un viaggio di sensazioni!
MONICA
Parole da sfogliare
"
Lo dico da piemontese, i vostri agnolotti sono il top!
BARBARA
Parole da sfogliare
"
Ottimi prodotti freschi, i migliori nella zona, tantissime varietà una più buona dell'altra...
SILVANO
Parole da sfogliare
"
Agnolotti straordinari!
VELCA
Previous slide
Next slide

La vera pasta ruvida si riconosce al tatto, alla vista, al palato.

Il metodo di lavorazione I.P.I.Lar – acronimo di Idratazione, Preimpasto, Impasto, Laminazione Automatica Regolabile – è il sistema più innovativo al mondo per la lavorazione della pasta. Grazie ad un processo produttivo totalmente a freddo che elimina gli stress meccanici, conserva intatte le qualità delle materie prime.
Il risultato è una sfoglia ruvida, elastica con l’inconfondibile aroma della pasta lavorata a mano.

QUALITÀ
Preserva integralmente le qualità delle proteine

FRESCHEZZA
Mantiene i prodotti freschi oltre 30 giorni senza pastorizzazione

DIGERIBILITÀ
Garantisce la perfetta integrità degli amidi

COTTURA
Permette una cottura uniforme sia sulla superficie esterna che interna