Tortellone al tartufo

ripieno al profumo di tartufo

Per i nostri tortelloni, impreziosiamo l’impasto della sfoglia dalla presenza nobile del cacao. All’interno vi attende un goloso ripieno di ricotta 100% italiana e tartufo. Ogni tortellone viene poi chiuso a mano dai nostri mastri pastai. Una creazione ideale, tanto per i più golosi quanto per gli inappetenti. È davvero difficile resistergli. Suggeriamo di servirlo con una crema di burro di qualità e Grana Padano. E se potete concedervi un bicchiere di vino, opteremmo per un Oltrepò Pavese Rieling DOC, il Fiano, il Verdicchio o il Gavi.

Tempo di cottura

5 min.

Dimensione

40x55x24 mm

Peso

14,5 g

Disponibile in:

Superfresco

Sfuso

Shelf life:

Peso:

1 – 2 Kg

Confezione:

Cartone

Qualità artigianale

Uova fresche

da galline allevate a terra

Semola e uova

100% italiane

Ricette

preparate dai nostri chef

Metodo Lar

Per la lavorazione a freddo della pasta

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BRC e IFS

La vera pasta ruvida si riconosce al tatto, alla vista, al palato.

Il metodo di lavorazione I.P.I.Lar – acronimo di Idratazione, Preimpasto, Impasto, Laminazione Automatica Regolabile – è il sistema più innovativo al mondo per la lavorazione della pasta. Grazie ad un processo produttivo totalmente a freddo che elimina gli stress meccanici, conserva intatte le qualità delle materie prime.
Il risultato è una sfoglia ruvida, elastica con l’inconfondibile aroma della pasta lavorata a mano.

QUALITÀ
Preserva integralmente le qualità delle proteine

FRESCHEZZA
Mantiene i prodotti freschi oltre 30 giorni senza pastorizzazione

DIGERIBILITÀ
Garantisce la perfetta integrità degli amidi

COTTURA
Permette una cottura uniforme sia sulla superficie esterna che interna