Raviolo radicchio e speck

ripieno al radicchio e speck

Una ricetta semplice ma molto gustosa. Per preparare questi ravioli, uniamo il radicchio fresco alla delicatezza della ricotta e a uno speck da noi selezionato, senza conservanti aggiunti. Dal primo assaggio coglierete un sapore articolato, deciso ma equilibrato, racchiuso in una sfoglia di pasta fresca all’uovo dalla forma quadrata classica.

Tempo di cottura

6 min.

Dimensione

38x36x10 mm

Peso

6,5 g

Disponibile in:

Fresco ATM

Sacchetto

Shelf life:

Peso:

500 g

Confezione:

Riciclabile

Fresco ATM

Vaschetta Take Away

Shelf life:

Peso:

250 g

Confezione:

Riciclabile

Qualità artigianale

Uova fresche

da galline allevate a terra

Semola e uova

100% italiane

Ricette

preparate dai nostri chef

Metodo Lar

Per la lavorazione a freddo della pasta

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label

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BRC e IFS

La vera pasta ruvida si riconosce al tatto, alla vista, al palato.

Il metodo di lavorazione I.P.I.Lar – acronimo di Idratazione, Preimpasto, Impasto, Laminazione Automatica Regolabile – è il sistema più innovativo al mondo per la lavorazione della pasta. Grazie ad un processo produttivo totalmente a freddo che elimina gli stress meccanici, conserva intatte le qualità delle materie prime.
Il risultato è una sfoglia ruvida, elastica con l’inconfondibile aroma della pasta lavorata a mano.

QUALITÀ
Preserva integralmente le qualità delle proteine

FRESCHEZZA
Mantiene i prodotti freschi oltre 30 giorni senza pastorizzazione

DIGERIBILITÀ
Garantisce la perfetta integrità degli amidi

COTTURA
Permette una cottura uniforme sia sulla superficie esterna che interna