Agnolottino delle langhe

ripieno alla carne e nocciole

I nostri chef rosolano solo carni italiane di prima scelta, aggiungendo grana padano DOP stagionato almeno 18 mesi e le croccanti nocciole piemonte IGP, le migliori del mondo. 

Il ripieno viene poi racchiuso in una sfoglia all’uovo quadrata, tipica dell’agnolotto ma in un formato più ridotto: ecco i nostri agnolottini. Storia e sapori tipici del territorio delle Langhe armonizzano così in un primo piatto speciale, da gustare accompagnato da una salsa adatta, non invadente. Oppure si possono assaporare “al tovagliolo” come facevano le nostre nonne: portato in tavola senza sugo per apprezzarne al meglio il gusto irripetibile. Un filo di olio EVO e niente più.

Tempo di cottura

5 min.

Dimensione

25x25x11 mm

Peso

2,5 g

Disponibile in:

Fresco ATM

Sacchetto

Shelf life:

Peso:

500 g

Confezione:

Riciclabile

Fresco ATM

Vaschetta Take Away

Shelf life:

Peso:

250 g

Confezione:

Riciclabile

Superfresco

Sfuso

Shelf life:

Peso:

1 – 2 Kg

Confezione:

Cartone

Qualità artigianale

Uova fresche

da galline allevate a terra

Semola e uova

100% italiane

Ricette

preparate dai nostri chef

Metodo Lar

Per la lavorazione a freddo della pasta

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La vera pasta ruvida si riconosce al tatto, alla vista, al palato.

Il metodo di lavorazione I.P.I.Lar – acronimo di Idratazione, Preimpasto, Impasto, Laminazione Automatica Regolabile – è il sistema più innovativo al mondo per la lavorazione della pasta. Grazie ad un processo produttivo totalmente a freddo che elimina gli stress meccanici, conserva intatte le qualità delle materie prime.
Il risultato è una sfoglia ruvida, elastica con l’inconfondibile aroma della pasta lavorata a mano.

QUALITÀ
Preserva integralmente le qualità delle proteine

FRESCHEZZA
Mantiene i prodotti freschi oltre 30 giorni senza pastorizzazione

DIGERIBILITÀ
Garantisce la perfetta integrità degli amidi

COTTURA
Permette una cottura uniforme sia sulla superficie esterna che interna