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Tipi di pasta

Le Specialità

Fiore ai funghi e mascarpone

Cottura

5/6 min.

Misura

58x58x13 mm

Peso

250 g

Gli Gnocchi

Gnocchi ripieni ai formaggi

Cottura

2 min.

Misura

40x30 mm

Peso

500 g

Delizia al limone

Cottura

5 min.

Misura

68x70x15 mm

Peso

16 g

Caramella blu di capra e cipolla caramellata

Cottura

7 min.

Misura

165x36x21 mm

Peso

32 g

Fazzoletto Gorgonzola DOP e Pere

Cottura

7 min.

Misura

165x36x20 mm

Peso

32 g

Girasole alla ricotta

Cottura

5 min.

Misura

135x113x13 mm

Peso

67 g

Mezzaluna burrata, pomodoro e basilico

Cottura

6 min.

Misura

83x47x14 mm

Peso

18 g

Conchiglia alla burrata

Cottura

4 min.

Misura

72x55x11 mm

Peso

18 g

Cuore ai formaggi

Cottura

5 min.

Misura

68x60x12 mm

Peso

17 g

Delizia al limone

Cottura

5 min.

Misura

68x70x18 mm

Peso

23,5 g

Delizia alle erbette e parmigiano reggiano

Cottura

5 min.

Misura

65x55x12 mm

Peso

14 g

Girasole alla ricotta

Cottura

5 min.

Misura

135x113x13 mm

Peso

67 g

Margherita al Gorgonzola DOP

Cottura

5 min.

Misura

35x33x11 mm

Peso

4,5 g

Mezzaluna burrata, pomodoro e basilico

Cottura

5 min.

Misura

83x47x14 mm

Peso

18 g

Panzerotto della valtellina

Cottura

5 min.

Misura

67x35x12 mm

Peso

10 g

Quadrone con funghi porcini

Cottura

5 min.

Misura

55x60x11 mm

Peso

12,5 g

La vera pasta ruvida si riconosce al tatto, alla vista, al palato.

Il metodo di lavorazione I.P.I.Lar – acronimo di Idratazione, Preimpasto, Impasto, Laminazione Automatica Regolabile – è il sistema più innovativo al mondo per la lavorazione della pasta. Grazie ad un processo produttivo totalmente a freddo che elimina gli stress meccanici, conserva intatte le qualità delle materie prime.
Il risultato è una sfoglia ruvida, elastica con l’inconfondibile aroma della pasta lavorata a mano.

QUALITÀ
Preserva integralmente le qualità delle proteine

FRESCHEZZA
Mantiene i prodotti freschi, anche senza pastorizzazione

DIGERIBILITÀ
Garantisce la perfetta integrità degli amidi

COTTURA
Permette una cottura uniforme sia sulla superficie esterna che interna