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Stuffed Pasta
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Langhe agnolottino langhe agnolottino
Agnolotto ai Formaggi Agnolotto ai Formaggi
Fondue agnolotto fondue agnolotto
Piedmontese agnolotto piedmontese agnolotto
Piedmontese ribbon agnolotto piedmontese ribbon agnolotto
Emilian anolino emilian anolino
Raw ham cappelletto raw ham cappelletto
Valligiano cappelletto valligiano cappelletto
Meat caramella meat caramella
Ricotta and spinach caramella ricotta and spinach caramella
Burrata cheese conchiglia burrata cheese conchiglia
Cheese cuoricino cheese cuoricino
Asparagus delizia asparagus delizia
Sea bass delizia sea bass delizia
Lemon delizia lemon delizia
Herbs delizia herbs delizia
Delizia Melanzana alla Parmigiana Delizia Melanzana alla Parmigiana
Ricotta and spinach delizia ricotta and spinach delizia
Seasonal spring - summer Esagono Persico e Mandorle Esagono Persico e Mandorle
Fiore ai funghi porcini Fiore ai funghi porcini
Seasonal autumn - winter Truffled fondue truffled fondue
Gigantone al prosciutto crudo tartufato Gigantone al prosciutto crudo tartufato
Ricotta and spinach gigantone ricotta and spinach gigantone
Ricotta girasole ricotta girasole
Gorgonzola dop margherita gorgonzola dop margherita
Ricotta and spinach margherita ricotta and spinach margherita
Mezzaluna burrata, pomodoro e basilico Mezzaluna burrata, pomodoro e basilico
Seasonal autunno-inverno Mezzaluna Prov.Affumicata broccoli e salsiccia Mezzaluna Prov.Affumicata broccoli e salsiccia
Valtellina panzerotto valtellina panzerotto
Wild mushrooms quadrone wild mushrooms quadrone
Quadrone Pizzaiola con mozzarella di Bufala Quadrone Pizzaiola con mozzarella di Bufala
Ricotta and spinach quadrone ricotta and spinach quadrone
Seasonal spring - summer Quadrotto al Pesto con Basilico Genovese DOP Quadrotto al Pesto con Basilico Genovese DOP
Raw ham quadruccio raw ham quadruccio
Raviolaccio cacio e pepe Raviolaccio cacio e pepe
Raviolaccio ragù napoletano Raviolaccio ragù napoletano
Basil raviolini basil raviolini
Braised beef raviolo braised beef raviolo
Borage raviolo borage raviolo
Meat raviolo meat raviolo
Plin raviolo plin raviolo
Radicchio and speck raviolo radicchio and speck raviolo
Raw ham saccottino raw ham saccottino
Tortellino bolognese tortellino bolognese
Truffle tortellone truffle tortellone
Artichoke tortellone artichoke tortellone
Cheese and walnut tortellone cheese and walnut tortellone
Ricotta and spinach green and white tortellone ricotta and spinach green and white tortellone
Pumpkin tortellone pumpkin tortellone
Mushroom triangolo mushroom triangolo
Seasonal winter Boar triangolo boar triangolo
Egg Noodles
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Egg garganelli egg garganelli
Egg maccheroni egg maccheroni
Pappardelle pappardelle
Pizzoccheri pizzoccheri
Lasagna sheets lasagna sheets
Large tagliatelle large tagliatelle
Medium tagliatelle medium tagliatelle
Tight tagliatelle tight tagliatelle
Tagliolini tagliolini
Mushroom tagliolini mushroom tagliolini
Squid ink tagliolini squid ink tagliolini
Paglia e fieno tagliolini paglia e fieno tagliolini
gnocchi
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Seasonal spring - summer Basil chicche basil chicche
Potato chicche potato chicche
Tricolour gnocchetti tricolour gnocchetti
Seasonal autumn - winter Gnocchi castagna e zucca Gnocchi castagna e zucca
Traditional gnocchi chicche della nonna traditional gnocchi chicche della nonna
Potato gnocchi potato gnocchi
Gnocchi balls gnocchi balls
Cheese filled gnocchi cheese filled gnocchi
Mushroom filled gnocchi mushroom filled gnocchi
Pesto filled gnocchi pesto filled gnocchi
Pizzaiola filled gnocchi pizzaiola filled gnocchi
breadsticks
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Artisanal grissini artisanal grissini
Artisanal butter grissini artisanal butter grissini
Artisanal sesame grissini artisanal sesame grissini
Semolina pasta
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Trofie trofie